House Stark House Lannister House Targaryen House Baratheon House Greyjoy House Arryn House Tully House Tyrell House Martell House Bolton

All Men Must Dine : Ένα δείπνο βγαλμένο από το Game Of Thrones. (Vid)




To ''All Men Must Dine'' πραγματοποιήθηκε με αφορμή την παρουσίαση του DVD της 4ης season του Game Of Thrones.To μόνο σίγουρο για το συγκεκριμένο event-μενού ήταν πως ήθελε πολύ γερά στομάχια.


Ο σεφ Jamie Hazeel που ήταν και ο δημιουργός των φαγητών και ποτών εμπνευσμένα από την σειρά δήλωσε:



''Είμαι μεγάλος fan του Game Of Thrones, και όλη αυτή την προσπάθεια την έκανα με μεγάλο πάθος. Η επινόηση του μενού πήρε ένα με δυο μήνες σχεδιασμού και σίγουρα με πολύ τολμηρή φαντασία. Ήταν μια τεράστια γιορτή. Υπήρχε μεγάλη ποσότητα τροφίμων. Ήθελα να προετοιμάσουμε γεύσεις που ήταν πολύ μεσαιωνικές, αλλά και σχεδόν ίδια με τα τρόφιμα που αναφέρονται στα βιβλία με όλα αυτά τα ασυνήθιστα συστατικά τους όπως το κρέας από γλώσσα και ολόκληρο γουρουνόπουλο. Ακόμη και τα μαχαιροπίρουνα ταίριαζαν με το μεσαιωνικό θέμα του φαγητού"






Η προσωρινή γευστική εμπειρία έλαβε χώρα από τις 13 έως τις 15 Φεβρουαρίου στο Andaz Hotel, του Λονδίνο όπου παραβρέθηκαν 24 συνολικά τυχεροί fans και τις τρεις νύχτες, οι οποίοι επιλέχτηκαν από 12.000 υποψήφιους του διαγωνισμού.

Ο Jamie και η ομάδα των τριών σεφ που τον ακολουθούσε δημιούργησαν λιχουδιές, όπως τη γλώσσα προδότη, καπνιστό φίδι και καραμελωμένες ακρίδες.

"Μερικά από τα συστατικά έπρεπε να είναι ειδικής προέλευσης. Για παράδειγμα υπάρχει συγκεκριμένο είδος ακρίδας που μπορεί να ψηθεί και να καταναλωθεί και ευτυχώς μπόρεσα και το βρήκα.Το μενού συμπεριλάμβανε επίσης γουρουνόπουλο, πίτα περιστεριών και μελιστάλαχτα πουλερικά''




Ο σεφ συμπληρώνει:

''Ήξερα πως τα πουλερικά ήταν σημαντικό γεύμα στην εποχή του Martin και ήθελα να δώσω ιδιαίτερη βάση. Έτσι το αποτέλεσμα ήταν γλυκόξινα ορτύκια, γεμιστά με βερίκοκα, αμύγδαλα και σταφίδες, ένα από τα πολλά πιάτα του μενού πλούσια σε φρούτα και μπαχαρικά. Το αγαπημένο μου σίγουρα ήταν το γουρουνόπουλο που ήταν πραγματικά απίστευτο. Την βραδιά μας κλείναμε με επιδόρπιο κρέμα μυελού των οστών brulee, η οποία σερβίρεται σε ένα πραγματικό οστό που έσταζε μία κόκκινη σάλτσα σαν αίμα. Η χορτοφαγία είναι κάτι που κανονικά υπερηφανευόμαστε, αλλά με αυτό το γεύμα, απλά δεν ήταν βιώσιμη. Εξάλλου η πρόσκληση για το δείπνο προειδοποιούσε ότι το γεύμα δεν ήταν κατάλληλο για χορτοφάγους.''





Το μέρος που έλαβε μέρος η γιορτή ήταν ένας μαρμάρινος πρώην μασονικός ναός βικτοριανής εποχής που βρίσκεται μέσα στο ξενοδοχείο του Λονδίνου. Ήταν φωτισμένο με κεριά και διακοσμημένο με τις σημαίες του οίκου Baratheon και Lannister για να εξυπηρετήσει την γιορτή.



Οι επισκέπτες επίσης ψυχαγωγογηθήκαν από έναν ιππότη, έναν ακροβάτη, ζωντανή μουσική και ένα ζευγάρι πλανόδιων γελωτοποιών τραγουδώντας καμαρωτοί το τραγουδάκι με τίτλο «Η αιμομιξία είναι το καλύτερο."

Κατηγορίες
[disqus]

Author Name

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.